Meskipun nilai ekspor sarang burung walet ke Tiongkok masih kecil di tahun 2011 yaitu sebesar 12.2 juta dolar Amerika dan mencapai 102,9 juta dolar Amerika di tahun 2017, masih banyak terdapat kemungkinan nilai ekspor akan semakin besar ke Tiongkok. Pasar sarang burung walet diperkirakan belum akan jenuh dalam waktu dekat ini.
Sarang Burung Walet Banyak khasiat
Hal ini dipengaruhi oleh berbagai faktor, di antaranya adalah khasiat sarang burung walet yang dipercaya kaya akan nutrisi dan memberikan banyak manfaat kesehatan dan kecantikan bila dikonsumsi, termasuk bagi wanita hamil yang juga akan memberikan dampak bagi calon bayi yang sedang dikandungnya.
Pakar di Tiongkok menyampaikan bahwa pembeli sarang burung walet adalah laki-laki, tetapi sebagian besar dikonsumsi perempuan dimana 75% nya adalah wanita hamil. Pemerintah Tiongkok juga sedang berupaya agar sarang burung walet dapat dinikmati oleh semua kalangan masyarakat, tidak hanya kalangan berada.
Sarang burung walet, yang merupakan air liur dari burung walet, termasuk dalam salah satu jenis makanan termahal di dunia yang dijuluki sebagai “Caviar dari Timur”, dan telah dipercaya khasiatnya bagi kesehatan dan kecantikan.
