KAGAMA.CO, BULAKSUMUR – Sebagai rangkaian Dies Natalis ke-70 UGM, Dharma Wanita Persatuan (DWP) Universitas Gadjah Mada bekerja sama dengan BeeJay Group menggelar lomba memasak dengan bahan baku ikan.
Kegiatan ini dihelat di selasar timur gedung Grha Sabha Pramana UGM, Selasa, 10/12/2019.
Lomba memasak ini diikuti oleh unit pelaksana dharma wanita dari 18 fakultas dan Sekolah Vokasi Universitas Gadjah Mada.
Seperti diungkapkan oleh Ketua Panitia, Yuke Paripurna, kegiatan ini hadir atas keinginan untuk berpartisipasi dalam gerakan makan ikan.
Melalui kegiatan ini, Yuke berharap dapat menggugah ibu-ibu Dharma Wanita UGM bahwa ikan dapat diolah menjadi makanan yang bervariasi, serta resep baru yang dapat dijual secara komersil.
Baca juga: 34 Perusahaan Tiongkok Tertarik Investasi di Indonesia
“Negara maju, seperti Jepang, merupakan negara pengonsumsi ikan terbesar, Indonesia yang memiliki sumber daya alam yang melimpah konsumsi ikannya masih rendah,” tutur Yuke.
“Melalui kegiatan ini, kami ingin juga berkontribusi dalam pembangunan bangsa dan diharapkan dapat memasyarakatkan olahan ikan,” kata Yuke menambahkan.
Sementara itu, CEO BeeJay Group, Benjamin Mangitung mengungkapkan perihal pengetahuan memasak ikan.
Pihaknya berkontribusi penuh pada kegiatan ini dengan menyuplai bahan baku ikan untuk peserta.
Pria yang berdomisili di Surabaya, Jawa Timur tersebut menyediakan dua jenis ikan, yaitu Mondo dan Katamba yang diolah peserta menjadi dua olahan berbeda, yaitu ikan saus lemon sebagai hidangan utama dan satu hidangan kreasi.
“Jadi kita punya banyak ikan, satu jam saja dua masakan, hanya dua jam saja sudah selesai,” ungkap Ben menambahkan.
Nantinya, masakan hasil para peserta akan dinilai oleh tiga dewan juri, salah satunya yaitu Chef Jo dari BeeJay Seafood. (Ezra)
Baca juga: UGM Tuan Rumah Kolaborasi Riset untuk Indonesia
