“Makanan itu seperti kimia, yang merupakan campuran dari berbagai elemen. Dan budaya seperti makanan, menawarkan kisah yang berbeda-beda,” kata Duta Besar Puja dalam sambutannya.
Duta Besar Puja lalu mengutip kata-kata Mahatma Gandhi, bahwa budaya suatu bangsa tinggal di dalam hati dan di dalam jiwa rakyatnya. Budaya bangsa memberikan pemahaman dan penghargaan yang jelas kepada kita mengenai budaya dan tradisi masing-masing. Pada gilirannya, kita semua menjadi peminat budaya dan berdamai satu sama lain.
Selanjutnya, Marc Pieplenbosch mempresentasikan produknya, Sayah Liquor. Menurut Marc, minuman beralkohol ini dibuat berdasarkan resep keluarga, dengan rasa asli spekkoek.
Sayah Liquor mengandung rempah-rempah khas Indonesia, yang didatangkan khusus ke Belanda dari Indonesia. Pada meja presentasi Sayah Liquor juga dihidangkan kue lapis legit, agar para tamu dapat membandingkan rasa minuman tersebut dengan rasa spekkoek yang sebenarnya.
