Seluruh Bagian Tubuh Ikan Punya Manfaat, Bahkan Tulangnya

59
Dosen Departeman Perikanan UGM, Dr. Amir Husni, S.Pi., M.P., mengungkapkan, limbah budidaya ikan bisa dimanfaatkan untuk banyak kebutuhan. Foto: Ist
Dosen Departeman Perikanan UGM, Dr. Amir Husni, S.Pi., M.P., mengungkapkan, limbah budidaya ikan bisa dimanfaatkan untuk banyak kebutuhan. Foto: Ist

KAGAMA.CO, BULAKSUMUR – Dosen Departeman Perikanan UGM, Dr. Amir Husni, S.Pi., M.P., mengungkapkan, limbah budidaya ikan bisa dimanfaatkan untuk banyak kebutuhan.

Mulai dari pertanian, agrikultur, energi, pakan, nutrisi, hingga farmasi.

“Tidak semua bagian tubuh ikan bisa dimakan, tetapi seluruh bagian tubuhnya bisa dimanfaatkan,” jelasnya.

Hal tersebut Amir sampaikan dalam Bincang Desa bertajuk Implementasi Zero Waste dalam Sistem Perikanan, yang digelar oleh Desa Apss, beberapa waktu lalu secara daring.

Mulai dari kulit ikan, kata Amir, bisa dimanfaatkan untuk membuat kerajinan kulit, yang menghasilkan berbagai produk kebutuhan masyarakat salah satunya dompet.

Baca juga: Kagama Jateng dan Kagama Pemalang Tanam Bibit Kelapa di Kawasan Obyek Wisata Purana Farmland

Selain kerajinan, kulit ikan bisa juga dimanfaatkan sebagai sumber gelatin.

Gelatin dari kulit ikan menjadi salah satu solusi atas kebutuhan masyarakat terhadap gelatin halal.

“Kulit ikan dalam bidang kuliner bisa dimanfaatkan sebagai kerupuk ikan,” imbunya.

Sedangkan bagian kepala, tulang, dan sirip, kata Amir, bisa dimanfaatkan sebagai asam lemak omega 3, serta tepung dari tulang ikan yang bisa menambah kalsium dalam tubuh.

Ada pun sirip ikan, misalnya sirip ikan hiu bisa dijadikan bahan untuk membuat makanan Sup Hisit.

Baca juga: Public Speaking Nggak Cuma Perkara Orang Bisa Ngomong Panjang Lebar