Sajian Kuliner “The 10 New Bali” Menggoyang Lidah Masyarakat Tiongkok

11
Prosesi Keruk Tumpeng Tanda Acara Resmi Dibuka oleh Dubes RI dan Chef Made Karyasa.(Foto: KBRI Beijing)
Prosesi Keruk Tumpeng Tanda Acara Resmi Dibuka oleh Dubes RI dan Chef Made Karyasa.(Foto: KBRI Beijing)

KAGAMA.CO, BEIJING – Warisan kuliner sebagai wujud kearifan lokal merupakan salah satu unsur pembentuk jati diri dan identitas budaya bangsa. Oleh karena itu, keanekaragaman kuliner nusantara perlu diperkenalkan tidak hanya kepada masyarakat dalam negeri, tetapi juga masyarakat internasional.

Sebagai bagian dari upaya memperkenalkan kelezatan aneka kuliner Nusantara di Tiongkok, KBRI Beijing bekerja sama dengan St. Regis Hotel Beijing mengadakan Festival Kuliner bertemakan “Flavours of Indonesia: The Kingdom of Spices” pada Selasa (19/03/2019).

Festival kuliner tersebut mengangkat “The 10 New Bali” sebagai fokus promosi wisata, agar masyarakat Tiongkok semakin mengenal tujuan wisata Indonesia selain Bali.

Duta Besar RI untuk Tiongkok Djauhari Oratmangun mengatakan bahwa kelezatan kuliner Indonesia yang disajikan pada festival kuliner ini akan membuka hati masyarakat Tiongkok khususnya Warga Beijing. Tujuannya agar mereka melihat keindahan budaya, masyarakat Indonesia, dan tentunya alam wisata The 10 New Bali yang selalu menjadi primadona di hati wisatawan Tiongkok.

Diawali dengan prosesi keruk tumpeng oleh Dubes Djauhari, didampingi General Manager Hotel St. Regis Beijing, Mr. Richard Deutl, Festival Kuliner ini menyajikan setidaknya 14 macam sajian kuliner Indonesia.

Para Tamu Undangan Festival Kuliner Indonesia.(Foto: KBRI Beijing)
Para Tamu Undangan Festival Kuliner Indonesia.(Foto: KBRI Beijing)

Dubes Djauhari menjelaskan, sajian tersebut berupa minuman, penganan maupun masakan tradisional antara lain asinan Jakarta, bubur ketan hitam, ayam betutu, urap sayur, sambal, sate lilit, otak-otak, pisang goreng dan kue lapis. Semua hidangan disiapkan oleh Chef Made Karyasa yang khusus datang dari Bali untuk mendukung Festival ini.

Acara tersebut dihadiri oleh Duta Besar dan perwakilan negara-negara ASEAN, perwakilan asing di Beijing, undangan dari berbagai latar belakang, dan 20-an media setempat.

“Mereka  berulang kali memuji kelezatan hidangan yang disajikan. Aneka ragam sajian dengan berbagai cita rasa baik manis, pedas, asin, asam dan gurih menjadi pilihan menarik dan memiliki daya tarik tersendiri,” ungkap Dubes Djauhari.

Selain menikmati sajian kuliner, para tamu juga dihibur dengan penampilan beberapa tarian daerah nusantara, yaitu Tari Topeng dan Tari Manuk Dadali yang dibawakan para mahasiswa Indonesia di Beijing.

Festival yang akan menjadi surga bagi pecinta kuliner Indonesia di Beijing ini akan berlangsung selama sepekan yaitu tanggal 18-24 Maret 2019. Perusahaan kopi Kapal Api dan sarang burung walet Yan Ty Ty turut mendukung dan berpartispasi pada Festival ini dengan menampilkan produk andalan mereka.

“Indonesia itu memang Wonderful dalam segala rasa,” pungkas alumnus FEB UGM ini.(TH/KBRI Tiongkok)