Menu Favorit Kaum ‘Burjois’

950

  1. Nasi sarden

Nasi sarden hampir sama seperti nasi telur dalam penyajiannya. Hanya saja telur yang ada pada nasi telur diganti dengan daging ikan sarden.

Sarden ini berasal dari ikan kalengan yang dihangatkan dan ditambahi sedikit bumbu dan kuah. Orang-orang yang memilih menu nasi sarden biasanya tidak ingin menunggu lama.

Penyajian menu ini tergolong cepat dengan hanya menambahkan sayur di atas sarden dan kuahnya. Kuah sarden ini juga sering ditambahkan untuk segala menu.

  1. Magelangan

Menu magelangan merupakan kombinasi dari nasi dan mie yang dimasak dengan bumbu nasi goreng. Rasa yang dihasilkan berupa paduan nasi goreng dengan mie goreng.

Magelangan termasuk menu favorit ketika malam tiba. Akan terasa lebih enak ketika disajikan dengan rasa yang pedas.

  1. Mie dok-dok

Mie dok-dok menjadi menu andalan ketika malam tiba, seperti magelangan dan ketika hujan turun seperti mie rebus. Mie dok-dok berupa mie yang dimasak dengan bumbu bakmi rebus ditambah saus dan telur orak-arik.

Kuah dari mie dok-dok ini begitu kental dan terasa lezat. Kentalnya kuah dan mie yang dicampur dengan telur membuat perut kita terasa kenyang.

Penyajian menu ini tergolong lebih lama daripada menu yang lain. Akan tetapi, rasa yang dihasilkan tidak akan pernah mengecewakan.

  1. Bubur kacang hijau

Menu yang terakhir ini adalah ikon dari warung burjo. Akan terasa kurang komplet jika burjo tanpa bubur kacang hijau di dalamnya.

Bubur kacang hijau bisa disajikan dengan dingin maupun panas. Keduanya sama-sama enak, tergantung selera kita bagaimana ingin menikmatinya.

 

Harga makanan di Yogyakarta yang dinilai lebih bersahabat dengan kantong menjadi faktor tersendiri bagi banyak orang yang singgah, baik bagi yang berwisata maupun menuntut ilmu.(Sirajuddin)