Kayu Manis dan Madu Ampuh Turunkan Gula Darah, Begini Penjelasannya

5
Kayu Manis, Madu, Gula Darah.(Foto: Berihati.com)
Kayu Manis, Madu, Gula Darah.(Foto: Berihati.com)

KAGAMA.CO, BULAKSUMUR – Kayu manis dan madu banyak ditemukan di belantara hujan tropis Inonesia. Orang-orang terdahulu, menggunakan madu ataupun kayu manis sebagai obat. Biasanya madu dan kayu manis digunakan secara terpisah, bahkan kayu manis lebih sering dipakai sebagai bumbu masakan.

Selama ini, belum terlalu banyak penelitian yang dilakukan guna melakukan uji khasiat obat-obatan tradisional. Apalagi secara khusus tentang campuran kayu manis dan madu.

Seperti yang dilakukan Ade Yulia, mahasiswa S2 Hasil Perkebunan UGM. Dalam tesisnya yang berjudul Minuman dari Ekstrak Kayu Manis-Madu dan Pengaruhnya terhadap “Kadar Gula Darah Tikus Terinduksi Aloksan”, ia membabar manfaar kayu manis dan madu.

“Ekstrak kulit kayu manis dapat digunakan sebagai antidiabet dan antioksidan, begitu juga madu,” ungkap Ade dalam tesisnya.

Dalam penelitiannya, kadar total gula ekstrak kayu manis yang diekstrak pada suhu 600C selama 60 menit pada pH 4 yaitu 0,52 persen mengandung senyawa sinamaldehid, kumarin, benzopiren, asam yaitu hexadekanoik, asam palmitat dan asam miristin. Sementara formulasi ekstrak kayu manis dan madu yang disukai oleh panelis yaitu 15%: 15%.

Formulasi kayu manis dan madu tersebut memberikan pengaruh terbaik terhadap sifat organoleptik minuman berkarbonasi. Selain itu, keduanya juga memberikan sifat organoleptik terbaik terhadap kadar gula darah pada tikus putih (Rattus norvegicus L) yang diinduksi aloksan.

Setelah Ade melakukan uji coba pada tikus putih yang diinduksi aloksan selama 15 hari, diketahui bahwa campuran ekstrak kayu manis dan madu terbukti mampu mengatasi atau mengurangi kadar gula bila dikonsumsi dengan takaran tertentu.

Pemberian minuman selama 15 hari, kata Ade, dapat menurunkan kadar glukosa darah tikus yang diinduksi aloksan sebesar 21,1 persen dan tanpa induksi aloksan yaitu 12,3 persen.

“Ekstrak kayu manis yang memiliki banyak khasiat dapat dicampur dengan madu guna dijadikan munuman ringan dan dikonsumsi,” pungkasnya.(Thovan)