Baca juga: Berpotensi Untung Besar, Begini Kiat Berbisnis Tanaman Anggrek Ala Heni Indarwati
Mencuci tangan tidak hanya dilakukan sebelum memasak, tetapi juga saat setelah keluar dari kamar mandi, memegang bahan baku mentah, setelah membuang sampah, atau setelah memegang uang.
Hindari perilaku yang menyebabkan kuman berkembang, seperti menggaruk kepala, merokok, meludah, mengobrol, dan sebagainya.
Cek kebersihan semua peralatan memasak dan bangunan tempat berproduksi dan berjualan.
Kemudian segeralah memasak makanan, karena jika dibiarkan terlalu lama tentu kualitas makanan akan berbeda.
Baca juga: Image Petani Harus Diubah Untuk Dorong Regenerasi Petani
Begitu pula dengan cara memegang peralatan, kata Dewi, harus betul-betul diperhatikan.
Misalnya memegang piring, tangan harus memegang bagian bawahnya, gelas dipegang bagian telinganya, dan sebagainya.
“Lalu penataan pangan harus rapi dan tidak tercampur dengan jenis makanan lain, supaya terlindungi dari cemaran atau kontaminasi silang.”
“Bagi yang menggunakan alas makanan, hindari alas yang mengandung tinta. Jangan lupa sediakan fasilitas sanitasi untuk pengunjung,” tuturnya. (Kn/-Th)
Baca juga: Dubes RI untuk Inggris Raya Merasa Iri dengan Keguyuban Alumni UGM
