Mencicipi Hidangan Syukuran Panen Padi di Pasar Kangen

795

Baca juga: Oleh-Oleh Kuliner Khas Jogja Ini Wajib Dibawa Mudik

Hadi dan Ayi, sudah berdagang makanan berat ini sejak tahun 1989.

“Awalnya jual pecel, lalu sekitar tahun 2016 untuk pertama kalinya dagang di Pasar Kangen. Katanya kalau sego pecel sudah banyak yang jual. Terus kami mikir lagi, menu lain apa ya yang kira-kira bisa dijual. Lalu kami coba sego wiwit dan lumayan banyak peminatnya,” ungkap Ayi.

Sejak awal berjualan sego wiwit hingga tahun kelima ini, Ayi melihat Pasar Kangen menjadi event yang paling potensial untuk menjual sego wiwit.

Selain itu, Hadi dan Ayi menjual sego wiwit dan wedang wiwit berdasarkan pesanan saja, biasanya untuk acara kantor. Seringnya pembeli memesan sekitar 50 bungkus nasi.

Satu porsi sego wiwit tidak terlalu banyak, tetapi racikan bumbu di dalamnya lumayan terasa.

Baca juga: Sajian Kuliner “The 10 New Bali” Menggoyang Lidah Masyarakat Tiongkok

Sego wiwit merupakan nasi gurih yang disajikan dengan suwiran ayam ingkung, gereh ikan asin, dan telur rebus yang telah dimasak dengan kecap.

Kemudian disiram dengan kuah aren ayam ingkung, serta dilengkapi dengan sambal pedas manis, serta sambal gepeng yaitu, kedelai yang ditumbuk dan memiliki rasa gurih.

Terakhir ditambah dengan lalapannya berupa timun, daun kemangi, dan kol yang diiris tipis.

Wedang Wiwit

Menikmati hidangan sego wiwit, juga semakin terasa nostalgianya manakala kita juga menjajal wedang wiwit sebagai pelepas dahaga.

Hadi menjelaskan wedang wiwit ini merupakan perpaduan beberapa rempah-rempah seperti teh, jahe, serai, kayu manis, dan jeruk nipis. Wedang wiwit bisa disajikan panas atau dingin.

Kangen Sego Wiwit ‘Mberkahi’ di Pasar Kangen 2019 dijual dengan harga Rp10.000 per porsi, sedangkan wedang wiwit dipatok harga Rp5000 saja.

Selain di Pasar Kangen, Anda bisa memesan sego wiwit langsung di rumahnya, tepatnya di Kawasan Ambarrukmo, RT 01, RW 01 No.100 B, Condongcatur, Depok Sleman. (Kinanthi)

Baca juga: Uniknya Kuliner Indonesia, Harmoni Citarasa Dunia